이스탄불에서 NFT GIF를 만드는 셰프는

이스탄불에서 NFT GIF를 만드는 셰프는
흑해와 지중해 사이 소아시아에 위치한 아나톨리아는 문화의 용광로인 터키의 반도입니다. Maksut Askar 셰프가 성장한 지역으로 그의 이스탄불 레스토랑인 Neolokal에서 현대적인 형태로 전통 요리를 선보입니다.

그는 “내 꿈은 ‘아나톨리아에서 나의 요리 유산을 되돌릴 수 있는 것’에 관한 것이었고, 과거에 기억하는 것을 매우 세련되고

예술적인 비전으로 유지하려고 노력하는 것을 꿈꾸고 있었습니다.”라고 말했습니다. 오스만 은행의 본부였던 문화 센터인

역사적인 SALT 갈라타에서. 메뉴는 아나톨리아의 지역 요리, 재료 및 요리 기술이 다양하게 혼합되어 있으며 모두 독창적인 감각으로 준비되어 있습니다.

이스탄불에서

메이저파워볼사이트 예를 들어, 후무스와 아나톨리아 풍경은 후무스와 아름다운 메추라기 알을

써니 사이드 업으로 제공하여 이 지역의 다채로운

자연과 지리를 묘사한 요리입니다. 검은 농어 찜과 올리브 오일 에멀젼을 곁들인 홍합으로 구성된 우아한 접시는

문화에서 물고기의 중요성을 전

사설파워볼사이트 합니다. Askar는 터키 남부의 국제적인 도시인 Antakya에서 자랐습니다. 여섯 살 때 그는 몇

년 동안 할머니와 함께 살았습니다. “우리는 매우 풍부한 식생활 문화를 갖고 있어 그곳에서 태어나는 데 큰

이점을 얻었습니다. 여행에서 영감을 얻은 것은 어머니와 내가 알고 음식을 먹을 기회가 있었던 모든

어머니들입니다.”라고 그는 말했습니다. more news

음식에 대한 열정으로 관광과 호텔 경영을 공부하게 되었지만 시각 디자인에 재능을 개발하고 이를 요리와 결합했습니다. 그 후,

그는 미술 전시회의 시식 메뉴 디자인에 초대받았고 28세의 나이에 호텔과 레스토랑의 음식과 음료 메뉴를

큐레이팅하는 컨설턴트로 일했습니다. Askar는 터키 남부의 국제적인 도시인 Antakya에서 자랐습니다. 여섯 살 때 그는 몇 년 동안 할머니와 함께 살았습니다. “우리는 매우 풍부한 식생활 문화를 갖고 있어 그곳에서 태어나는 데 큰 이점을 얻었습니다.

여행에서 영감을 얻은 것은 어머니와 내가 알고 음식을 먹을 기회가 있었던 모든 어머니들입니다.”라고 그는 말했습니다.

이스탄불에서

음식에 대한 열정으로 관광과 호텔 경영을 공부하게 되었지만 시각 디자인에 재능을 개발하고 이를 요리와

결합했습니다. 그 후 미술 전시회 시식 메뉴 디자인에 초대되어 28세에 호텔과 레스토랑의 음식과 음료 메뉴를

큐레이팅하는 컨설턴트로 일했습니다. 그는 2014년 네오로칼을 오픈하기 전에 두 가지 다른 레스토랑 컨셉을 실험했습니다.

그는 “처음 오픈한 식당은 숨은 맛집이었다. 우리는 3박 동안 매일 밤 30명에게 서비스를 제공했고 마을에서

최고의 DJ를 돌렸습니다.” 그는 매우 개인적인 요리 스타일을 개발했습니다. 추상적 패턴에 다양한

색상으로 음식을 플레이팅하고 전통에 충실하고 전통에 경의를 표하는 섬세한 맛을 사용합니다. 그의 나라. 이러한 진정성 덕분에 Askar는 2021년 세계 50대 최고의 레스토랑에서 터키 최고의 셰프 중 한 명으로 인정받았습니다.

같은 해에 그는 터키에서 자신의 요리에 대해 NFT(Non-Fungible Token) GIF를 만든 최초의 셰프가 되었습니다.